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「ワインの王」と称され、世界中のワイン好きから愛されているのが、イタリアの高級ワイン、バローロです。力強いタンニンと酸味が特長のネッビオーロ種から造られるバローロは、3年以上の熟成を経て完成します。生産者によって、男性的で力強いバローロ、女性的でエレガントな
Barolo バローロ. 5 つの最良単一畑(カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレ)からのブドウを使用し、発酵を約 12 日間、始めは 22 ~ 25 ℃、最後は 29 ~ 30 ℃で行い、マセレーションは 20 日間